Ohotskas jūras ūdeņos kuģot ir ļoti grūti. Vasarās šeit nereti ir biezas miglas, savukārt ziemām raksturīgas vētras un aisbergi. Jūras ziemeļu daļu no oktobra līdz aprīlim klāj ledus. Neraugoties uz šādiem laika apstākļiem, šeit ir vairākas zvejas ostas. Ohotskas jūrā mājo laši, siļķes un mencas, kā arī krabji un garneles. Šo jūru mēdz apciemot arī vaļi un roņi. Jūras straumes pārsvara plūst pretēji pulksteņa rādītāju kustības virzienam apkārt jūrai, bet vislielākās plūdmaiņas novērojamas Šeļi-hova līcī. Šeit, mainoties bēgumam un paisumam, ūdens svārstās 13 m diapazonā. Zinātnieki uzskata, ka šī varētu būt piemērota vieta plūdmaiņu elektrostacijai, kurā iegūto enerģiju izmantotu ģeneratoru darbināšanai un elektrības ražošanai.